思いもかけず美味しかった北本トマトカレー
| 写真番号 | 91 |
| ニックネーム | ハマ食 |
| 撮影場所 | 埼玉県北本市 [] |
| 撮影日時 | 2012年02月14日12時6分頃 |
| カテゴリ | 食料理 |
| コメント | 仕事で北本市役所に行った帰りに、たまたま見つけた「北本トマトカレー」 「第９回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦inきたもと」で優勝した北本トマトカレーだそうです。今流行の地元活性化のしかけの『ご当地B級グルメ』ってヤツですね。 これが実に美味しかったです。カレー自体がすごく美味しい！ 一流洋食屋のカレーといってもいいくらい、ルーをじっくり煮込んでいることがよくわかる味わいでした。 どんなお店かは...「あんぽんたん」の写真をご覧ください。入るのに勇気が要りました(;^_^A m(_ _)m http://demo.ephoto-bank.jp/gallery/detail.asp?p_id=92 北本カレーの条件は３つ。 １）ライスをトマトで赤くすること ２）ルーにトマトを使用すること ３）トッピングにトマトをしようすること それ以外のレシピは、それぞれのお店が独自の工夫をしているそうで、 現在北本カレーを出すお店は４店舗。それぞれ味が違うそうです。 こちらのお店では、ルーのトマトは、ルーに煮込むのではなく、スライスしたトマトの形が残るくらいにしているそうです。ルーに入れ込んでしまうと酸味が強くなってしまって「これじゃあカレーじゃない..」って。 カレーだけの味のときと、トマトの切り身が入って酸味の味のときと、両方楽しめて、いい塩梅でした。 でもまだまだ試行錯誤だそうで、次に行った時にはまた違ったカレーが食べられるかも？？ ↓北本市役所の北本カレー紹介ページ http://www.city.kitamoto.saitama.jp/kankou/tomatokare.htm |
| 特記事項 |
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