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思いもかけず美味しかった北本トマトカレー

思いもかけず美味しかった北本トマトカレー
写真番号 91
ニックネーム ハマ食
撮影場所 埼玉県北本市 []
撮影日時 2012年02月14日12時6分頃
カテゴリ 料理
コメント 仕事で北本市役所に行った帰りに、たまたま見つけた「北本トマトカレー」
「第9回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦inきたもと」で優勝した北本トマトカレーだそうです。今流行の地元活性化のしかけの『ご当地B級グルメ』ってヤツですね。

これが実に美味しかったです。カレー自体がすごく美味しい!
一流洋食屋のカレーといってもいいくらい、ルーをじっくり煮込んでいることがよくわかる味わいでした。
どんなお店かは...「あんぽんたん」の写真をご覧ください。入るのに勇気が要りました(;^_^A m(_ _)m
http://demo.ephoto-bank.jp/gallery/detail.asp?p_id=92

北本カレーの条件は3つ。
1)ライスをトマトで赤くすること
2)ルーにトマトを使用すること
3)トッピングにトマトをしようすること

それ以外のレシピは、それぞれのお店が独自の工夫をしているそうで、
現在北本カレーを出すお店は4店舗。それぞれ味が違うそうです。

こちらのお店では、ルーのトマトは、ルーに煮込むのではなく、スライスしたトマトの形が残るくらいにしているそうです。ルーに入れ込んでしまうと酸味が強くなってしまって「これじゃあカレーじゃない..」って。
カレーだけの味のときと、トマトの切り身が入って酸味の味のときと、両方楽しめて、いい塩梅でした。

でもまだまだ試行錯誤だそうで、次に行った時にはまた違ったカレーが食べられるかも??

↓北本市役所の北本カレー紹介ページ
http://www.city.kitamoto.saitama.jp/kankou/tomatokare.htm
特記事項

撮影場所地図